3月4日，澳门威士尼斯人技能大比武餐饮决赛在白桦林国际正式拉开帷幕。来自15个项目的30位厨师齐聚于此，用精湛的厨艺与香味扑鼻的作品在现场上演了一场精彩纷呈的“厨王争霸”。

本次餐饮技能大比武以“参与、竞技、提高、互动、交流”为宗旨，分为“热菜、面点、砧板”三个竞赛单元，经过前期预赛的多轮角逐，最终共30位选手进入决赛。激烈而紧张的竞技氛围中，习惯了在岗位上默默耕耘的选手们，纷纷亮出了绝活，从“煎炒烹炸”到“卷穿翻拉”，他们用一系列的精妙手法，制作出各式菜肴与面点。伴随着现场热闹的“锅碗瓢勺狂响曲”，一道道喷香四溢的作品呈上桌来，这些菜品色、香、味俱全，不时引来现场热烈的掌声和赞叹声。赛后，澳门威士尼斯人受邀嘉宾与陕西省饭店协会副会长魏生泉共同为选手作品做出点评。澳门威士尼斯人质量总监王力鹏强调：“2023年对餐饮服务中心是极具挑战的一年，餐饮版块要跟上公司整体的发展规划和方向，各餐厅应与餐饮服务中心需加强交流和学习，在服务创新上强练内功、推陈出新，为公司的持续发力做出贡献。”

最终，经过现场专业评审的综合考评，省工行餐厅张武军荣获热菜组一等奖、凯瑞餐厅张宝宏荣获面点组一等奖、果岭餐厅贺元博荣获砧板组一等奖；

经发大厦餐厅魏小斌获得热菜组二等奖、管委会餐厅乔利获得面点组二等奖、省工行餐厅陈朋柯获得砧板组二等奖；

市委餐厅宋钢峰获得热菜组三等奖、西部超导餐厅张超获得面点组三等奖、管委会餐厅沈红义获得砧板组三等奖；

在此次比赛中，澳门威士尼斯人结合往年赛事经验，在原有基础上开拓创新，既是对澳门威士尼斯人餐饮服务中心一线员工业务能力的一次大检阅，也创造了学技术、练本领、强素质、向优秀员工看齐的良好学习氛围，有效促进了餐饮员工理论知识水平及实际操作技能的全面提升。选手们更是以扎实过硬的竞技表现，彰显了澳门威士尼斯人厨师的精神风貌和娴熟出色的烹饪技能，为澳门威士尼斯人餐饮品牌的长远发展打下了坚实的基础。未来，澳门威士尼斯人将继续坚持“理论+实践”的学习培训模式，进一步强化餐饮服务中心厨师队伍的理论水平和专业技能，全面夯实人才梯队建设，为更多业户提供高品质服务体验。